Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle
Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle
Ingredients
Para marinar
  • 30 muslitos de pollo (Parte del ala)
  • 2cucharadas ajo picado Iberia
  • 6cucharadas jugo de limón
  • 3cucharadas perejil seco
  • 1cucharadita polvo de chile
  • 1cucharadita oregano
  • 1cucharadita pimienta
Para la cubierta
  • 1 1/2tazas harina de hornear (harina blanca)
  • 1 huevo
  • 3/4taza agua
  • 1cucharadita bicarbonato de soda
  • 1cucharadita polvo de chile
  • 1cucharadita oregano
  • 3cucharaditas perejil seco
  • 1/2cucharadita sal
  • 1/2cucharadita jengibre
Para la salsa
  • 1lata (13.75 oz) Salsa chipotle
Instructions
  1. Mezclar todos los ingredientes de la marinada y deja el pollo marinando en el refrigerador de un día para otro o por lo menos 1 hora.
  2. Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y dejarlo a un lado.
  3. Empanizar los muslitos de pollo con la mezcla de la cubierta y freírlos con aceite caliente hasta que estén doraditos. Sírvelo con la salsa chipotle San Marcos tibia.
Recipe Notes

CHICKEN WINGS

 

Ingredients:

 

To marinate:

30 chicken drumsticks (part of the wing)

2 tablespoons chopped garlic Iberia

6 tablespoons lemon juice Iberia

3 tablespoons dried Iberia parsley

1 teaspoon chili powder

1 teaspoon of oregano Iberia

1 teaspoon pepper

 

Batter:

1 ½ cups Iberia baking flour (white flour)

1 egg

¾ cup of water

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon chili powder

1 teaspoon oregano Iberia

3 teaspoons dried Iberia parsley

½ teaspoon of salt

½ teaspoon of ginger

 

For the dip sauce:

 1 can (13.75 oz) San Marcos Chipotle sauce

 

Procedure:

In a resealable plastic bag, mix all the ingredients of the marinade and leave the chicken marinating in the refrigerator overnight or at least 1 hour.

 

Mix all the ingredients of the batter and set it aside.

 

Cover the chicken drumsticks with the mixture of the batter and fry them with hot oil until golden brown. Serve with the warm San Marcos chipotle sauce