Carnitas
Carnitas
Cook Time
40-50Minutos
Cook Time
40-50Minutos
Ingredients
  • 8libras carne de puerco, cortada em cubos (lomo, paletilla, pierna, etc…)
  • Adobo en polvo al gusto
  • 2cucharadas comino
  • 1½taza jugo de naranja
  • 1½taza jugo de piña
  • 1cucharada líquido para ahumar
  • ½taza leche condensada
  • 1taza caldo de pollo
  • 4 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 1 naranja cortada a la mitad
  • Media taza de salsa soya
Instructions
  1. En el Tazón para Mezclar de 5 cuartos, coloca la carne de puerco y sazona al gusto. Reserva. Mientras tanto en el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, mezcla todos los líquidos con la ayuda del batidor de globo.
  2. En la Olla de Presión de 10 litros, agrega la carne de puerco, todo los líquidos y demás ingredientes y empieza a cocinar con la tapa cerrada a temperatura media-alta (1,600 Watts). Espera a que salga vapor, en aproximadamente 10-15 minutos.
  3. Una vez que tengamos presión en la olla, reduce la temperatura a baja (800 Watts) y cocina por 35 minutos más.
  4. Asegúrate de descompensar la Olla de Presión antes de destapar. Con precaución, retira tu olla de la estufa y pásala por un chorrito de agua hasta que el botón baje y puedas abrir de manera segura.
  5. Retira la carne de la Olla, y con la ayuda del Hacha, corta la carne.
  6. Acompaña con tu salsa favorita y sirve en tacos.
Recipe Notes

Salsas: Pico de gallo, salsa mexicana, salsa verde, salsa de árbol, etc…