Pechugas Rellenas en Salsa Rosada
Pechugas Rellenas en Salsa Rosada
Ingredients
  • 2cucharadas mantequilla
  • 6piezas pechuga de pollo en filetes delgados
  • 1taza queso Oaxaca
  • ¾taza jamón en cubos
  • Rajas de jalapeño a gusto
  • ¾taza crema agria
  • 1/3taza leche descremada
  • 2cucharadas salsa de tomate
  • 2cucharaditas consomé de pollo
  • 1/4taza cebolla finamente picada
  • 1cucharadita ajo picado
  • Sal y pimientas a gusto
Instructions
  1. Rellena las pechugas con el jamón, el queso y jalapeño, forma rollitos sujetándolos con un palillo de madera y salpimienta a gusto.
  2. Utilizando un sartén con dos cucharadas de mantequilla cocina los rollitos por ambos lados.
  3. En una licuadora une la crema, la leche, la salsa de tomate, el consomé de pollo, la cebolla, el ajo y salpimienta a gusto.
  4. Baña los rollitos con la salsa, tapa la sartén, reduce la temperatura a mediana cocinando por 10 minutos.