Quesadilla de Frijoles y Queso Derretido
Quesadilla de Frijoles y Queso Derretido
Servings
4porciones
Cook Time
6minutos
Servings
4porciones
Cook Time
6minutos
Ingredients
  • 8 tortillas de harina de 6 pulgadas (15 cm)
  • 1taza chícharos crudos (guisantes / arvejas)
  • 1taza zanahoria cruda y cortada en juliana
  • 1taza pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1taza granos de elote (maíz tierno)
  • 1taza frijoles negros cocidos
  • ½taza cebolla amarilla, cortada en cuadritos
  • 8onzas (227 g) queso crema
  • 1cucharada sazonador Tajín
  • 7onzas (198 g) queso Chihuahua, rallado
  • Aceite de oliva en aerosol
Instructions
  1. Combina todas las verduras y los granos con el queso crema y el sazonador Tajín.
  2. Precalienta la Plancha a temperatura media-alta por 3 minutos; disminuye la temperatura a media y rocía aceite en aerosol.
  3. Coloca 4 tortillas y esparce la mezcla de verduras sobre cada una; cubre con una porción de queso Chihuahua. Pon una tortilla encima para formar las quesadillas.
  4. Cocina por 3 minutos; cuidadosamente voltea las quesadillas y cocínalas por 3 minutos más. ¡Disfruta!