En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, agrega todos los ingredientes de
la ensalada. Revuelve bien y refrigera.
Salsa
En la Olla de 2 cuartos, agrega los tomates, los chiles, el ajo y 2 tazas
de agua. Cocina a temperatura media-alta por 10 minutos.
Agrega en la licuadora los tomates, el chile y el ajo cocidos, con sal y
pimienta al gusto. Vierte 1 taza del agua en la que los cocinaste, y
licúa por 4 minutos.
Pollo
En el Tazón de 5 cuartos, coloca las pechugas de pollo y sazona
con mostaza, sal y pimienta al gusto, aceite de oliva y ajo. Déjalas
marinar por 30 minutos.
Precalienta el Sartén de 8 pulgadas a temperatura media-alta por 3
minutos. Agrega el pollo, y con la tapa entreabierta, cocínalo por 5
minutos. Luego voltéalo y déjalo cocinar por 7 minutos más con la
tapa entreabierta.
Arma los tacos con las tortillas, el pollo rebanado, la ensalada y la
salsa. Sirve.