Tilapia al Ajo
Tilapia al Ajo
Servings
6porciones
Cook Time
8minutos
Servings
6porciones
Cook Time
8minutos
Ingredients
  • 6filetes tilapia
  • 1cucharadita ajo en polvo
  • 1pizca pimienta de cayena (pimienta roja o cayenne pepper)
  • 1cucharadita ralladura de limón
  • ¼taza cebolla, cortada en juliana
  • 10dientes ajo en escabeche (pickled garlic cloves)
  • ½taza tomatitos picados por la mitad (cherry tomatoes)
  • 1 jugo limón amarillo
  • 1taza hojas tiernas de espinaca
  • Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
  1. Sazona los filetes de tilapia con el ajo en polvo, la pimienta de cayena (o el sazonador), la ralladura de limón, sal y pimienta negra. Resérvalos.
  2. Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura media-alta por 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega la cebolla y los dientes de ajo; saltea por 1 minuto, mientras revuelves constantemente.
  3. Coloca los tomates cereza, filetes sazonados, añade las espinacas y el jugo de limón esparcido sobre todos los ingredientes, tapa y disminuye la temperatura a media-baja y cocina por unos 7 minutos, o hasta que el pescado este bien cocido.
  4. Sirve enseguida con el arroz de tu preferencia. NOTA DEL CHEF: Puedes sustituir la pimienta cayena por sazonador de pescado.
Recipe Notes

Recipe in English

INGREDIENTS

6 tilapia fillets

1 tablespoon garlic powder

1 pinch cayenne pepper

1 tablespoon of lemon zest

¼ cup onion cut in julienne strips

10 pickled garlic cloves

½ cup cherry tomatoes, halved

1 lemon juice

1 cup spinach

Salt and black pepper to taste

 

DIRECTIONS

  • Season the tilapia filets with garlic powder, cayenne pepper

(or fish seasoning) lemon zest, salt and black pepper. Set aside.

 

  • Preheat the 12-inch Gourmet Skillet at medium high heat for 3 minutes or until you spray a few drops of water and it sprinkled on the utensil rolling around the surface without evaporating. Add onion and garlic cloves; sauté for one minute and stir constantly.

 

  • Add the cherry tomatoes, lemon juice and seasoned tilapia filets. Add the spinach immediately and cover. Reduce the heat to medium-low and cook for 7 minutes, or until the fish is well done.

 

  • Serve straightaway with favorite rice.

 

CHEF’S NOTE: You can substitute the cayenne pepper with fish seasoning.