Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas a temperatura media-alta durante unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Rocía un poco de aceite en aerosol, agrega los hongos y la cebolla morada, saltea por 2 minutos. Agrega la col verde y saltea por 1 minuto más.