Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas a temperatura media-alta durante unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Rocía un poco de aceite en aerosol, agrega los hongos y la cebolla morada, saltea por 2 minutos. Agrega la col verde y saltea por 1 minuto más.
En la Licuadora Royal Prestige, agrega todos los ingredientes de la salsa y muele a velocidad máxima por 35 segundos o hasta que logres una mezcla homogénea.
Vierte la salsa en el sartén, reduce la temperatura a media-baja y cocina por 4 minutos más hasta que todos los sabores se integren.
Para armar las tostadas de Tinga, primero esparce una cucharada de frijoles refritos en una tostada. Agrega 2 cucharadas de tinga encima. Agrega crema agria para balancear el sabor, continúa con el encurtido de cebolla y por último, queso fresco desmoronado y rebanadas de aguacate.
Disfruta de estas Tostadas de tinga vegetarianas.
Recipe Notes
ACOMPAÑANTES AL GUSTO:
Tostadas
Frijoles refritos
Crema agria
Queso fresco
Aguacate
Sal
Encurtido de cebolla