Ensalada de vieiras

Ensalada de vieiras

Chef Pepín SALADS AND VEGAN 2 Comments


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Ensalada de vieiras
Votes: 1
Rating: 5
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Servings
Ingredients
  • lb vieiras
  • 1 cucharadita eneldo fresco (Dill)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • jugo limón al gusto
  • 4 tomates picados en cuadritos
  • 1 chalotas picadas finamente
  • Cilantro fresco picado a gusto
  • 1 o 2 chiles jalapeño grande, finamente picado
  • 1 cucharadita sal gruesa
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  • lb vieiras
  • 1 cucharadita eneldo fresco (Dill)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • jugo limón al gusto
  • 4 tomates picados en cuadritos
  • 1 chalotas picadas finamente
  • Cilantro fresco picado a gusto
  • 1 o 2 chiles jalapeño grande, finamente picado
  • 1 cucharadita sal gruesa
Ensalada de vieiras
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Instructions
  1. En una sartén con el aceite de oliva sofríe las vieiras sazonándolas con el eneldo hasta que se vean opacas y adquieran 145F de temperatura.
  2. Retíralas del calor y déjalas refrescar.
  3. Utilizando un bol grande une todos los ingredientes de la ensalada, agrega las vieiras con cuidado, tapa y refrigera hasta la hora de servir.
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