Pie de Calabaza

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Chef Pepín DESSERTS Leave a Comment


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Pie de Calabaza
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Servings
Ingredients
  • 1 paquetes (7 oz.) Galletas María trituradas
  • 1 barra (1/2 taza) mantequilla suavizada
  • 3 cucharadas azucar
  • ¾ taza azucar morena
  • 1 cucharada harina
  • ½ cucharadita sal
  • 2 ¼ cucharadita especie de pie de calabaza
  • 1 ½ taza calabaza enlatada o fresca cocinada
  • 1 ½ taza leche evaporada
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 cucharadas Molasses oscura (melado, o sirope de maíz oscuro)
Servings
Ingredients
  • 1 paquetes (7 oz.) Galletas María trituradas
  • 1 barra (1/2 taza) mantequilla suavizada
  • 3 cucharadas azucar
  • ¾ taza azucar morena
  • 1 cucharada harina
  • ½ cucharadita sal
  • 2 ¼ cucharadita especie de pie de calabaza
  • 1 ½ taza calabaza enlatada o fresca cocinada
  • 1 ½ taza leche evaporada
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 cucharadas Molasses oscura (melado, o sirope de maíz oscuro)
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Instructions
  1. Utilizando un procesador de alimentos o una bolsa de plástico tritura las galletas hasta hacerlas polvo.
  2. Une las galletas con el azúcar bien. Añade la mantequilla, que este suave pero no derretida.
  3. En un molde de pie de 9 pulgadas comprime la mezcla por el fondo y las paredes del molde usando pozuelo de cristal con el fondo plano o la parte de atrás de una cuchara sopera. Para que te quede más firme hornéalo a 350F de 8 a 10 minutos.
  4. Déjalo refrescar y colócalo en el refrigerador hasta usarlo.
Relleno
  1. Une todos los ingredientes secos en un bol. Añade el resto de los ingredientes. Vierte el relleno y hornéalo en un horno PRE calentado a 375F. en la parrilla del medio por 40 o 45 minutos hasta que este firme.
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