Albóndigas al estilo salvadoreño

Albóndigas al estilo salvadoreño

Chef Pepín MEATS Leave a Comment


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Albóndigas al estilo salvadoreño
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Albóndigas al estilo salvadoreño
Votes: 1
Rating: 5
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Cook Time 16 minutos
Servings
porciones
Ingredients
  • libras (680 g) picadillo de res (carne de res molida)
  • ½ taza cebolla amarilla, cortada en cuadritos
  • ¼ taza ajo, picado finamente
  • ¾ taza pimiento verde cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas salsa inglesa (Worcestershire sauce)
  • 2 cucharadas mostaza molida
  • 1 huevo
  • 4 onzas hojas de menta
  • 2 tazas salsa de tomate
  • 3 hojas de laurel
  • 1 taza caldo de pollo (o agua)
  • Sal y pimienta negra al gusto
Cook Time 16 minutos
Servings
porciones
Ingredients
  • libras (680 g) picadillo de res (carne de res molida)
  • ½ taza cebolla amarilla, cortada en cuadritos
  • ¼ taza ajo, picado finamente
  • ¾ taza pimiento verde cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas salsa inglesa (Worcestershire sauce)
  • 2 cucharadas mostaza molida
  • 1 huevo
  • 4 onzas hojas de menta
  • 2 tazas salsa de tomate
  • 3 hojas de laurel
  • 1 taza caldo de pollo (o agua)
  • Sal y pimienta negra al gusto
Albóndigas al estilo salvadoreño
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Instructions
  1. En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, agrega la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la salsa inglesa, la mostaza, el huevo, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla todo bien y forma albóndigas del mismo tamaño. Con tu dedo, haz un hueco e inserta unas hojas de menta en cada albóndiga. Tapa y reserva.
  2. Mientras tanto, precalienta el Sartén de 10½ pulgadas por 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega las albóndigas y cocina por 4 minutos, con la tapa entreabierta. Asegúrate de que se cocinen bien por cada lado.
  3. Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo y las hojas de laurel. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta hasta que silbe (en aproximadamente 2 minutos). Reduce la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 9 minutos.
  4. Deja reposar por unos minutos y sirve con arroz o tu ensalada favorita.
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