Arroz con pollo

Arroz con pollo

Chef Pepín POULTRY, RICE Leave a Comment


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Arroz con pollo
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Servings
Ingredients
  • 3 lbs pollo deshuesado y sin piel
  • Limón o naranja agria, ajo en polvo y sal pimienta a gusto
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 2 sobrecitos sazón completa con ajo, cilantro y achote
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 3 tazas arroz par boil (pre cocido)
  • 7 tazas caldo de pollo
  • 1 lata Rotel (salsa de tomate preparado) o 1 lata de salsa de tomate Bijol o colorante si lo quiere bien amarillo
  • Sal Pimienta y ajo en polvo a gusto
  • Una cerveza para rociar sobre el arroz una vez que este terminado.
Servings
Ingredients
  • 3 lbs pollo deshuesado y sin piel
  • Limón o naranja agria, ajo en polvo y sal pimienta a gusto
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 2 sobrecitos sazón completa con ajo, cilantro y achote
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 3 tazas arroz par boil (pre cocido)
  • 7 tazas caldo de pollo
  • 1 lata Rotel (salsa de tomate preparado) o 1 lata de salsa de tomate Bijol o colorante si lo quiere bien amarillo
  • Sal Pimienta y ajo en polvo a gusto
  • Una cerveza para rociar sobre el arroz una vez que este terminado.
Arroz con pollo
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Instructions
  1. Corta el pollo lo suficiente pequeño para no tener que usar cuchillo al comer.
  2. Adoba el pollo con el ajo y el limón o la naranja agria y salpimienta, colocándola en el refrigerador hasta que lo vayas a cocinar.
  3. Utilizando una olla con tapa sofríe a fuego alto, en las cucharadas de aceite las masas de pollo escurridas hasta que cambien de color.
  4. Añade la sazón completa, la cebolla hasta que se vean cristalinas, después el pimiento hasta que suavice.
  5. Agrega el resto de los ingredientes, continuando la cocción a fuego alto hasta que hierba. Una vez que hierba, baja el fuego a bajo, tapa la olla hasta que el arroz se blande y una vez que este terminado añade una cerveza sobre el arroz.
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