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Ingredients
- 8 oz Chorizo español cortado en rodajas
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
- 1 hoja de laurel
- 8 oz salsa de tomate
- 3 tazas arroz pre cocido (par boíl)
- 6 tazas agua
- 2 sobres sazón completa con cilantro, achote ajo y cebolla
- 15 oz vegetales mixtos
- sal al gusto
Ingredients
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Instructions
- Utilizando una cazuela con tapa, cocina el chorizo a fuego alto mediano hasta que suelte el aceite.
- En la grasa del chorizo sofrie el ajo, cebolla y una vez que la cebolla se vea cristalina; Agrega el pimiento verde hasta que suavice. Revuelve y añade la salsa de tomate, el arroz pre-cocido, la sazón completa, la hoja de laurel, el agua y revuelve de nuevo.
- Rectifica el sabor y si es necesario agrega sal al gusto. De nuevo revuelve y continua la cocción hasta que empiece a hervir.
- Una vez que hierva baja el fuego, añade los vegetales, tápalo y déjalo cocinar hasta que el arroz ablande. Unos 15 minutos.
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