Arroz con vegetales y chorizo

Arroz con vegetales y chorizo

Chef Pepín MEATS, RICE Leave a Comment


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Arroz con vegetales y chorizo
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Servings
Ingredients
  • 8 oz Chorizo español cortado en rodajas
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 hoja de laurel
  • 8 oz salsa de tomate
  • 3 tazas arroz pre cocido (par boíl)
  • 6 tazas agua
  • 2 sobres sazón completa con cilantro, achote ajo y cebolla
  • 15 oz vegetales mixtos
  • sal al gusto
Servings
Ingredients
  • 8 oz Chorizo español cortado en rodajas
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
  • 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 hoja de laurel
  • 8 oz salsa de tomate
  • 3 tazas arroz pre cocido (par boíl)
  • 6 tazas agua
  • 2 sobres sazón completa con cilantro, achote ajo y cebolla
  • 15 oz vegetales mixtos
  • sal al gusto
Arroz con vegetales y chorizo
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Instructions
  1. Utilizando una cazuela con tapa, cocina el chorizo a fuego alto mediano hasta que suelte el aceite.
  2. En la grasa del chorizo sofrie el ajo, cebolla y una vez que la cebolla se vea cristalina; Agrega el pimiento verde hasta que suavice. Revuelve y añade la salsa de tomate, el arroz pre-cocido, la sazón completa, la hoja de laurel, el agua y revuelve de nuevo.
  3. Rectifica el sabor y si es necesario agrega sal al gusto. De nuevo revuelve y continua la cocción hasta que empiece a hervir.
  4. Una vez que hierva baja el fuego, añade los vegetales, tápalo y déjalo cocinar hasta que el arroz ablande. Unos 15 minutos.
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