Tres tipos de Jamones

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Chef Pepín MEATS Leave a Comment


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Servings
Ingredients
Jamón a la mostaza
  • 1 16 oz Jamón en lata Iberia
  • 2 cucharadas mostaza amarilla
  • 2 cucharadas mostaza Dijon (oscura)
  • 2 cucharadas miel
Jamón en salsa de Guayaba
  • 1 16 oz Jamón enlatado Iberia
  • 14 oz Pasta de Guayaba Iberia
  • 4 oz agua
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
Jamón a la naranja
  • 1 16 oz Jamón en lata Iberia
  • clavos de olor
  • 1 naranja cortada en rebanadas
  • 3 cucharadas azúcar morena Iberia
  • 6 oz jugo de piña
Servings
Ingredients
Jamón a la mostaza
  • 1 16 oz Jamón en lata Iberia
  • 2 cucharadas mostaza amarilla
  • 2 cucharadas mostaza Dijon (oscura)
  • 2 cucharadas miel
Jamón en salsa de Guayaba
  • 1 16 oz Jamón enlatado Iberia
  • 14 oz Pasta de Guayaba Iberia
  • 4 oz agua
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
Jamón a la naranja
  • 1 16 oz Jamón en lata Iberia
  • clavos de olor
  • 1 naranja cortada en rebanadas
  • 3 cucharadas azúcar morena Iberia
  • 6 oz jugo de piña
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Instructions
Jamón a la mostaza
  1. Pre calendar el horno a 325F grados
  2. Coloca el jamón en una bandeja de hornear. Utilizando un cuchillo, haz unos cortes en forma de diamante en la parte superior del jamón.
  3. Une las mostazas y la miel y bañar el jamón con la mezcla.
  4. hornéalo por unos 15 minutos hasta que el jamón este totalmente caliente.
Jamón en salsa de Guayaba
  1. PRE calienta el horno a 325F grados.
  2. Corta la pasta de guayaba en cubitos. Utilizando una cazuelita, calienta a fuego moderado la pasta de guayaba con el agua revolviendo constantemente con un batidor (wisk) hasta que se disuelva adquiriendo la consistencia deseada. Añade las cucharadas de mostaza Dijon y únelo todo bien. Reserva la salsa.
  3. Coloca el jamón en una bandeja de hornear, utilizando un cuchillo, haz unos cortes en forma de diamante en la parte superior del jamón.
  4. Baña el jamón con la salsa y hornéelo por 15 minutos o hasta que el jamón este totalmente caliente.
Jamón a la naranja
  1. PRE calienta el horno a 325F grados.
  2. Cubre el fondo de un molde de hornear con las rodajas de naranja. Coloca el jamón sobre las rebanadas de naranja. Haz unos cortes en forma de diamante en la parte superior del jamón colocando los clavos de olor en cada unión de los cortes.
  3. Une el jugo de piña y el azúcar, baña el jamón con esta mezcla y hornéalo por unos 15 minutos o hasta que el jamón esté total mente caliente.
Recipe Notes

Mustard Ham

Ingredients:

  • 1 – 16oz. Iberia ready to eat ham
  • 2 tablespoons yellow mustard
  • 2 tablespoons Dijon mustard
  • 2 tablespoons honey

Procedure:

Pre heat the oven at 325F degrees
Lay the ham in an oven safe dish and with a sharp knife make some diamond shape cuts on top of it.
Mix both mustards and the honey, pour the mix over it and bake for about 15 minutes or until the ham is totally warm.

Ham in Guava Sauce

Ingredients:

  • 1 - 16oz, Iberia ready to eat ham
  • 14oz. Iberia guava paste
  • 4oz. of water
  • 2 tablespoons Dijon mustard

Procedure:

Pre heat oven at 325F degrees
Cut the guava in cubes. In a small sauce pan at low medium heat dissolve the guava and the water with a Wisk until it acquires a smooth texture, use more water if necessary.
Add the mustard to the paste, mix it well and set aside.
Lay the ham in an oven safe dish, with a sharp knife make some diamond shape cuts on top of the ham, pour the mix over it and bake for about 15 minutes or until the ham is totally warm.

Tropical Glaze Ham

Ingredients:

  • 1 - 16oz, Iberia ready to eat ham
  • cloves
  • 1 orange cut in slices
  • 3 table spoons Iberia Pure Cane turbinado Sugar (Brown sugar)
  • 6oz. pineapple juice

Procedure:

Pre heat oven at 325F degrees
Cover the bottom of an oven safe dish with the orange slices. Lay the ham over the oranges and with a sharp knife make some diamond shape cuts on top of the ham, introducing a clove in each of the crossing lines.
Mix the pineapple juice with the sugar and pour this mix over the ham and bake for about 15 minutes or until the ham is totally warm.
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