Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle

Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle

Chef Pepín APPETIZERS, POULTRY Leave a Comment


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Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle
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Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle
Votes: 1
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Servings
Ingredients
Para marinar
  • 30 muslitos de pollo (Parte del ala)
  • 2 cucharadas ajo picado Iberia
  • 6 cucharadas jugo de limón
  • 3 cucharadas perejil seco
  • 1 cucharadita polvo de chile
  • 1 cucharadita oregano
  • 1 cucharadita pimienta
Para la cubierta
  • 1 1/2 tazas harina de hornear (harina blanca)
  • 1 huevo
  • 3/4 taza agua
  • 1 cucharadita bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita polvo de chile
  • 1 cucharadita oregano
  • 3 cucharaditas perejil seco
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita jengibre
Para la salsa
  • 1 lata (13.75 oz) Salsa chipotle
Servings
Ingredients
Para marinar
  • 30 muslitos de pollo (Parte del ala)
  • 2 cucharadas ajo picado Iberia
  • 6 cucharadas jugo de limón
  • 3 cucharadas perejil seco
  • 1 cucharadita polvo de chile
  • 1 cucharadita oregano
  • 1 cucharadita pimienta
Para la cubierta
  • 1 1/2 tazas harina de hornear (harina blanca)
  • 1 huevo
  • 3/4 taza agua
  • 1 cucharadita bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita polvo de chile
  • 1 cucharadita oregano
  • 3 cucharaditas perejil seco
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita jengibre
Para la salsa
  • 1 lata (13.75 oz) Salsa chipotle
Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle
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Instructions
  1. Mezclar todos los ingredientes de la marinada y deja el pollo marinando en el refrigerador de un día para otro o por lo menos 1 hora.
  2. Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y dejarlo a un lado.
  3. Empanizar los muslitos de pollo con la mezcla de la cubierta y freírlos con aceite caliente hasta que estén doraditos. Sírvelo con la salsa chipotle San Marcos tibia.
Recipe Notes

CHICKEN WINGS

 

Ingredients:

 

To marinate:

30 chicken drumsticks (part of the wing)

2 tablespoons chopped garlic Iberia

6 tablespoons lemon juice Iberia

3 tablespoons dried Iberia parsley

1 teaspoon chili powder

1 teaspoon of oregano Iberia

1 teaspoon pepper

 

Batter:

1 ½ cups Iberia baking flour (white flour)

1 egg

¾ cup of water

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon chili powder

1 teaspoon oregano Iberia

3 teaspoons dried Iberia parsley

½ teaspoon of salt

½ teaspoon of ginger

 

For the dip sauce:

 1 can (13.75 oz) San Marcos Chipotle sauce

 

Procedure:

In a resealable plastic bag, mix all the ingredients of the marinade and leave the chicken marinating in the refrigerator overnight or at least 1 hour.

 

Mix all the ingredients of the batter and set it aside.

 

Cover the chicken drumsticks with the mixture of the batter and fry them with hot oil until golden brown. Serve with the warm San Marcos chipotle sauce

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