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Ingredients
- ½ taza arroz
- 2 a 4 tazas agua (agrega suficiente agua hasta que el arroz se suavice)
- La cáscara de un limón verde
- 1 rama canela
- 1 litro (32 oz) leche
- 3/4 taza azúcar blanca o azucar al gusto
- ¼ cdta. sal
- 1 cdta. vainilla
- Canela en polvo al servir
Ingredients
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Instructions
- Utilizando una olla profunda a fuego alto hierve el arroz, con el agua, la cáscara de limón y la canela en rama hasta que el arroz se suavice revolviendo para que no se pegue.
- Retira la canela y la cascara de limon de la cocción.
- Añada la leche, sal y azúcar.
- Déjelo cocinar a fuego mediano – alto revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente una hora. cuando empiece a espezar añade la vainilla, continúa revolviendo hasta que adquiera la concistencia deseada.
- Sírvelo en 8 pozuelos y polvoréalo con canela si deseas.
Recipe Notes
Consejo de Chef: Si te gusta el arroz con leche cremoso. Tienes que cocinar el arroz hasta que se vea suave. Si se seca y sigue todavía firme añada más agua hasta que este el arroz totalmente abierto y suave.
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