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4
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Ingredients
- 3/4 taza mayonesa
- 1 a 2 chiles chipotles, finamente picados
- 2 cucharadas aceite
- 3 dientes ajo, finamente picados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 cucharada azucar
- 1/2 cucharadita hojitas de orégano, secas, trituradas
- 1 lb camarones medianos crudos, pelados y con el centro limpio
- 1 cucharada sofrito
- 1/4 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta negra molida
Ingredients
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Instructions
- En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa con los chiles chipotle y déjelos a un lado.
- En un sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio-alto y en él sofrie el ajo, la cebolla, el azúcar y el orégano, revolviendo de vez en cuando, por unos 3 minutos o hasta que la cebolla se vea cristalina. Añade los camarones y cocina 2 minutos o hasta que los camarones se pongan casi rosados. Agregua la cucharada de sofrito, la sal y la pimienta negra y cocina 1 minuto más o hasta que los camarones se vean rosados y cocidos.
- Retire del fuego y añada la mezcla de la mayonesa.
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