Camarones salteados con salsa chipotle

Camarones salteados con salsa chipotle

Chef Pepín SEAFOOD Leave a Comment


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Camarones salteados con salsa chipotle
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Servings
4
Ingredients
  • 3/4 taza mayonesa
  • 1 a 2 chiles chipotles, finamente picados
  • 2 cucharadas aceite
  • 3 dientes ajo, finamente picados
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 cucharada azucar
  • 1/2 cucharadita hojitas de orégano, secas, trituradas
  • 1 lb camarones medianos crudos, pelados y con el centro limpio
  • 1 cucharada sofrito
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta negra molida
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Ingredients
  • 3/4 taza mayonesa
  • 1 a 2 chiles chipotles, finamente picados
  • 2 cucharadas aceite
  • 3 dientes ajo, finamente picados
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 cucharada azucar
  • 1/2 cucharadita hojitas de orégano, secas, trituradas
  • 1 lb camarones medianos crudos, pelados y con el centro limpio
  • 1 cucharada sofrito
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta negra molida
Camarones salteados con salsa chipotle
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Instructions
  1. En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa con los chiles chipotle y déjelos a un lado.
  2. En un sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio-alto y en él sofrie el ajo, la cebolla, el azúcar y el orégano, revolviendo de vez en cuando, por unos 3 minutos o hasta que la cebolla se vea cristalina. Añade los camarones y cocina 2 minutos o hasta que los camarones se pongan casi rosados. Agregua la cucharada de sofrito, la sal y la pimienta negra y cocina 1 minuto más o hasta que los camarones se vean rosados y cocidos.
  3. Retire del fuego y añada la mezcla de la mayonesa.
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