Carnitas

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Chef Pepín MEATS Leave a Comment


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Votes: 1
Rating: 5
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Cook Time 40-50 Minutos
Servings
Ingredients
  • 8 libras carne de puerco, cortada em cubos (lomo, paletilla, pierna, etc...)
  • Adobo en polvo al gusto
  • 2 cucharadas comino
  • taza jugo de naranja
  • taza jugo de piña
  • 1 cucharada líquido para ahumar
  • ½ taza leche condensada
  • 1 taza caldo de pollo
  • 4 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 1 naranja cortada a la mitad
  • Media taza de salsa soya
Cook Time 40-50 Minutos
Servings
Ingredients
  • 8 libras carne de puerco, cortada em cubos (lomo, paletilla, pierna, etc...)
  • Adobo en polvo al gusto
  • 2 cucharadas comino
  • taza jugo de naranja
  • taza jugo de piña
  • 1 cucharada líquido para ahumar
  • ½ taza leche condensada
  • 1 taza caldo de pollo
  • 4 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 1 naranja cortada a la mitad
  • Media taza de salsa soya
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Instructions
  1. En el Tazón para Mezclar de 5 cuartos, coloca la carne de puerco y sazona al gusto. Reserva. Mientras tanto en el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, mezcla todos los líquidos con la ayuda del batidor de globo.
  2. En la Olla de Presión de 10 litros, agrega la carne de puerco, todo los líquidos y demás ingredientes y empieza a cocinar con la tapa cerrada a temperatura media-alta (1,600 Watts). Espera a que salga vapor, en aproximadamente 10-15 minutos.
  3. Una vez que tengamos presión en la olla, reduce la temperatura a baja (800 Watts) y cocina por 35 minutos más.
  4. Asegúrate de descompensar la Olla de Presión antes de destapar. Con precaución, retira tu olla de la estufa y pásala por un chorrito de agua hasta que el botón baje y puedas abrir de manera segura.
  5. Retira la carne de la Olla, y con la ayuda del Hacha, corta la carne.
  6. Acompaña con tu salsa favorita y sirve en tacos.
Recipe Notes

Salsas: Pico de gallo, salsa mexicana, salsa verde, salsa de árbol, etc…

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