Tostadas de pollo con crema de chipotle

Tostadas de pollo con crema de chipotle

Chef Pepín POULTRY Leave a Comment


Print Recipe
Tostadas de pollo con crema de chipotle
Tostadas de pollo con crema de chipotle
Tostadas de pollo con crema de chipotle
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Servings
Ingredients
Pra la tostada
  • 1 pollo entero rostizado sin piel y desmenuzado
  • 1 cucharada aceite de oliva Iberia
  • Orégano, polvo de chile, comino, sal y pimienta a gusto
  • 1 taza piña cortada en cuadritos
  • 1 taza mangos cortados en cubitos
  • 1 jalapeño picado
  • 1/4 taza cebolla blanca picada
  • 1/4 taza cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas jugo de limón verde
  • 2 tazas repollo rojo en julianas
  • Tostadas de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
Para la crema
  • 1 taza crema agria
  • 1 chile chipotle San Marcos triturado
Servings
Ingredients
Pra la tostada
  • 1 pollo entero rostizado sin piel y desmenuzado
  • 1 cucharada aceite de oliva Iberia
  • Orégano, polvo de chile, comino, sal y pimienta a gusto
  • 1 taza piña cortada en cuadritos
  • 1 taza mangos cortados en cubitos
  • 1 jalapeño picado
  • 1/4 taza cebolla blanca picada
  • 1/4 taza cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas jugo de limón verde
  • 2 tazas repollo rojo en julianas
  • Tostadas de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
Para la crema
  • 1 taza crema agria
  • 1 chile chipotle San Marcos triturado
Tostadas de pollo con crema de chipotle
Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. Utilizando un satén de 12 pulgadas calienta el aceite de oliva, agrega el pollo desmenuzado y condiméntalo a gusto.
  2. En un bol une la piña, el mango, el jalapeño, la cebolla, limón, y el repollo. Agrega sal y pimienta al gusto.
  3. Une la crema agria y el chipotle.
  4. En platos individuales coloca una tostada, unta un poco de la crema de chipotle, la ensalada y encima el pollo. Repite este procedimiento una o dos veces más y a disfrutar se ha dicho.
Recipe Notes

Chicken tostadas with chipotle cream

 

Ingredients

1 whole roasted chicken, skinless and shredded

2 tablespoon Iberia olive oil

Oregano, chili powder, cumin, salt and pepper to taste

1 cup pineapple diced

1 cup diced mangoes

¼ cup chopped white onion

¼ cup fresh chopped cilantro

2 tablespoons of green lemon juice

2 cups of red cabbage in julienne

Salt and pepper to taste

Corn tostadas

 

For the cream

1 cup of sour cream

1 chili chipotle San Marcos, crushed

 

Procedure:

In a 12-inch pan heat the olive oil, add the shredded chicken and season it to taste.

Using a bowl, combine pineapple, mango, onion, lemon, and cabbage. Add salt and pepper to taste.

Combine the sour cream and the chipotle pepper crushed.

In individual dishes place a tostada, spread a bit of the chipotle cream, the salad and top it with the chicken. Repeat this procedure once or twice more and enjoy.

Share this Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published.