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| Servings |
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Ingredients
- 4 latas leche evaporada
- El jugo de dos limones o ¼ de taza de vinagre
- 3 tazas azucar
- 1 rajita canela
- La cascara de medio limón
Ingredients
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Instructions
- Utilizando una cazuela onda, calienta la leche a fuego mediano revolviendo de adelante hacia atrás hasta que empiece a hervir.
- Añade el jugo de limón para cortar la leche. Si la leche no se cortara añade un poquito de agua y eso hace que la leche se corte.
- Una vez la leche cortada añade el azúcar, la canela y la cascara de limón.
- Reduce el calor a bajo, siempre revolviendo despacio de atrás hacia delante hasta que adquiera la consistencia deseada.
- De una hora a 45 minutos.
Recipe Notes
Muchas personas piensan que si cortan la leche con vinagre el sabor del vinagre se podría detectar en el dulce pero no es así.
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