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| Cook Time | 25 minutos |
| Servings |
porciones
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Ingredients
- 2 libras muslos de pollo, sin piel y sin hueso
- 1 libra papas rojas (patatas), cortadas en rodajas finas
- 1 taza maní (cacahuate) tostado
- 3 tomates tipo Roma, picados
- 4 chiles guajillo, limpios y desvenados
- ½ taza agua
- ¼ taza cebolla amarilla, picada
- 3 ramas cilantro
- 3 dientes ajo
- 1 pizca comino
- Sal y pimienta negra al gusto
Ingredients
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Instructions
- En la Olla de 3 cuartos, agrega todos los ingredientes de la salsa de maní. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe. Reduce la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 4 minutos más. Deja refrescar.
- Cuidadosamente, coloca los ingredientes de la salsa en la licuadora Royal Vort-X™. Licúa a alta velocidad (#6) por 1 minuto, o hasta lograr una consistencia suave; reserva.
- Precalienta la Paellera de 14 pulgadas a temperatura media-alta por unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega el pollo y cocina por 3 minutos cada lado, con la tapa entreabierta. Incorpora las papas y la salsa de maní.
- Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a la misma temperatura hasta que silbe (en 4 minutos aproximadamente). Reduce la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 7 minutos.
- Sirve con tu arroz favorito.
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