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Ingredients
- 2 tablespoons olive oil
- 1/4 cup finely chopped onion
- 1 tablespoon chopped garlic
- 1 finely chopped tomato
- 3 oz. Spanish Chorizo sliced
- 4 oz. peppers, chopped
- 2 cans chickpeas Iberia (rinsed)
- 1/2 teaspoon paprika powder
- 1/2 can tomato sauce
- 1 tablespoon jalapeños, finely chopped
Ingredients
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Instructions
- In a hot pan add the oil, sauté the onion, garlic, tomato and chorizo
- Add the red peppers, tomato sauce, jalapeños, chickpeas and sprinkle the paprika.
- Stir everything and let it cook until it's all hot.
Recipe Notes
GARBANZOS REFRITOS
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ taza de cebolla finamente picada
1 tomate finamente picado
1 cucharada de ajo picado
1 paquete (3oz.) chorizo Español cortado en rodajas
4 oz de pimientos morrones picados
2 latas de garbanzos (enjuagados)
½ cucharadita de pimentón en polvo
½ lata (4oz.) salsa de tomate
1 cucharada de chile jalapeños finamente picados
Procedimiento:
En una sartén caliente agrega el aceite, sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el chorizo. Incorpora los pimientos morrones, salsa de tomate, los jalapeños, el garbanzo y espolvorea el pimentón. Revuelve todo y deja cocinar hasta que este todo bien caliente.
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