Salsa de aguacate y salsa mexicana

Salsa de aguacate y salsa mexicana

Chef Pepín SAUCES Leave a Comment


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Salsa de aguacate y salsa mexicana
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Cuisine Mexican
Servings
Ingredients
Salsa de aguacate
  • 4 tomatillos medianos, pelados
  • 1 chile serrano o jalapeño, sin tallo
  • 2 aguacates maduros, sin semilla y picados por la mitad
  • 1/4 taza cilantro
  • 1 cucharadita ajo, picado finamente
  • 1 jugo de limón verde
  • sal al gusto
Salsa mexicana
  • 2 tomates medianos, picados por la mitad
  • 1 jalapeño pequeño
  • 1/4 cebolla morada
  • 1/4 taza cilantro
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1/2 jugo de limón verde
  • Sal y pimienta negra al gusto
Cuisine Mexican
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Ingredients
Salsa de aguacate
  • 4 tomatillos medianos, pelados
  • 1 chile serrano o jalapeño, sin tallo
  • 2 aguacates maduros, sin semilla y picados por la mitad
  • 1/4 taza cilantro
  • 1 cucharadita ajo, picado finamente
  • 1 jugo de limón verde
  • sal al gusto
Salsa mexicana
  • 2 tomates medianos, picados por la mitad
  • 1 jalapeño pequeño
  • 1/4 cebolla morada
  • 1/4 taza cilantro
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1/2 jugo de limón verde
  • Sal y pimienta negra al gusto
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Instructions
Salsa de aguacate
  1. En la Olla de 2 cuartos, coloca el tomatillo y el chile con 1 cucharadita de agua. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta, y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe (en unos 6 minutos). Retira de la estufa.
  2. Cuidadosamente, transfiere el contenido de la olla a la Royal Vort-X. Incorpora el resto de los ingredientes (excepto la sal), y licúa a velocidad máxima por 1 minuto.
  3. Agrega sal al gusto y disfruta enseguida con totopos (tortilla chips), pescado, tacos, tostadas o tu platillo favorito.
Salsa mexicana
  1. Coloca todos los ingredientes en la Royal Vort-X y empieza a licuar en velocidad 1, durante 10 segundos.
  2. Seguidamente, oprime 4 veces el botón de pulso (Pulse), hasta que todavía queden algunos trocitos en la salsa.
  3. Disfruta con totopos (tortilla chips) o tus platillos favoritos.
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