Salsa de arándanos

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Chef Pepín SAUCES Leave a Comment


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Servings
Ingredients
  • 2 tazas arándonos
  • 2 taza peras cortadas en cuadritos
  • 1 taza azucar
  • 1 taza jugo de naranja
  • 1/4 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas maicéela (Fécula de maíz)
  • 1/4 taza agua
  • 1/4 taza nueces al servir
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Ingredients
  • 2 tazas arándonos
  • 2 taza peras cortadas en cuadritos
  • 1 taza azucar
  • 1 taza jugo de naranja
  • 1/4 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas maicéela (Fécula de maíz)
  • 1/4 taza agua
  • 1/4 taza nueces al servir
Salsa de arándanos
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Instructions
  1. Utilizando una olla de 3/4 a fuego mediano alto combina los arándonos, las peras, el azúcar, el jengibre, el jugo de naranja y la canela.
  2. Cuando hierva, reduce el fuego a bajo y continua la cocción hasta que el cramberry empiece a saltar.
  3. Disuelve la maicéela (fécula de maíz) en el agua y anadéala a la mezcla revolviendo constante hasta que adquiera cuerpo.
  4. Deja reposar a temperatura ambiente hasta que se enfrié antes de poner en la nevera, tapando la fuente con papel de plástico o una tapa.
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