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Ingredients
- 2 cans White tuna
- 2 tablespoon Soy sauce
- 1 tablespoon olive oil
- 1 teaspoon Ginger grated
- 1 tablespoon orange juice
- 1 Scallion finely chopped
- 1 tablespoon Cilantro, chopped
- 1 cup Brown rice cooked
- 1 Avocado cubed
- 5 Cucumber slices
- Mixed greens
- 5 Cherry tomatoes half
- 1 pinch Toasted sesame seeds
Ingredients
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Instructions
- In a bowl mix soy sauce, olive oil, ginger, orange juice, scallions and cilantro.
- Mix well, fold the tuna in the sauce and reserved in the refrigerator until ready to use.
- This can be served smorgasbord style and let the guest make their own poke bowl.
- Use brown rice as the base of the bowl and all the toppings as desired.
Recipe Notes
Poke Bol con Atún
Ingredientes
- 2 latas de atún blanco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1 cebolla verde finamente picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 taza de arroz integral cocido
- Aguacate en cubos
- rodajas de pepino
- mezcla de hojas verdes
- tomates cherry por la mitad
- semillas de sésamo tostadas
Preparación
- En un bol mezclar la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre, el jugo de naranja, la cebolla verde y el cilantro. Mezclar bien, unir el atún a la salsa y reservar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- Esto se puede servir al estilo mesa sueca (poner todos los ingredientes en la mesa) que permite al huésped hacer su propio poke bol.
- Siempre utilizando el arroz integral como base del bol.
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