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| Cook Time | 10 minutos |
| Servings |
porciones
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Ingredients
- 2 libras camarón fresco mediano, limpio y desvenado
- 2 cucharadas sazonador para pescados
- 1 taza zanahorias cortadas en bastón
- 1 taza ejotes cortados
- 1 taza pimiento rojo, cortado en juliana
- 1/4 taza cebolla morada, cortada en juliana
- 1 1/2 tazas quinua previamente cocida
- 1/2 taza caldo de pollo
- 1 taza queso Chihuahua, rallado
- 1 jalapeño cortado en rodajas
- Perejil picado al gusto
- Limón al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
Ingredients
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Instructions
- En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, coloca el camarón y el sazonador; combina bien, tapa y deja reposar por 5 minutos en el refrigerador.
- Precalienta la Paellera de 10 pulgadas a temperatura media-alta durante unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega el camarón y cocina por 2 minutos sin tapar, revuelve de vez en cuando.
- Añade las zanahorias, los ejotes, el pimiento y la cebolla. Cocina por 2 minutos; revuelve esporádicamente. Coloca la quinua y el caldo de pollo. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y sigue cocinando hasta que silbe (en 1 minuto aproximadamente).
- Agrega el queso y el jalapeño, tapa con la válvula cerrada, disminuye la temperatura a media y cocina por 5 minutos más.
- Cubre con perejil y limón al gusto. Sirve con rebanadas de aguacate y tortillas o tostadas.
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Comments 1
Puedes hacer calamares en salsa?
Gracias