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| Cook Time | 7 minutos |
| Servings |
porciones
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Ingredients
- 1 taza caldo de pollo o de verduras
- 1½ tazas maíz desgranado
- 1½ libras (680 g) tofu suave (silken tofu), picado
- Aderezo de chile en polvo y limón al gusto
- Crema agria al gusto
- Queso fresco desmoronado al gusto
- ½ taza maíz desgranado y tostado (opcional)
Ingredients
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Instructions
- En la Olla de 2 cuartos, agrega el caldo y el maíz en grano. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe, en unos 6 minutos. Retira de la estufa.
- Cuidadosamente, transfiere el caldo y el maíz a la Royal Vort-X.
- Agrega los trozos de tofu suave, tapa y empieza a licuar en 2 por unos 15 segundos. Continúa a máxima velocidad por 20 segundos más, o hasta que la consistencia esté homogénea. Después de licuar los ingredientes, usa una olla Dutch Oven para terminar la sopa.
- Decora con los aderezos de tu preferencia y disfruta.
- NOTA DEL CHEF: Puedes usar el Sartén Gourmet de 8 pulgadas para tostar el maíz del aderezo. Cocínalo a temperatura media alta durante unos 5 minutos, mientras revuelves constantemente.
Recipe Notes
Recipe in English
PREPARATION TIME: 7 minutes
YIELD: 4 servings
INGREDIENTS:
1 cup chicken or vegetable stock
1½ cups kernel corn
1½ pounds silken tofu
OPTIONAL GARNISH:
Ground Chile pepper and lime seasoning to taste
Sour cream to taste
Fresh farmers crumbling cheese to taste
½ cup kernel corn, toasted (optional)
DIRECTIONS:
- In the 2-quart Saucepan, add stock and kernel corn. Cover with the Redi-Temp® valve open. Cook at medium-high heat until it whistles, in about 6 minutes. Remove from the stove.
- Carefully transfer stock and kernel corn into the Royal Vort-X.
- Add silken tofu, cover and start blending on number 2 for about 15 seconds. Continue at maximum speed for 20 seconds, or until smooth consistency. After blending ingredients, use a Dutch Oven pot to finish the soup.
- Garnish to taste and enjoy.
CHEF’S NOTE: You may use the 8-inch Gourmet Skillet to toast kernel corn garnish. Cook it at medium-high for about 5 minutes, while constantly stirring.
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