pumpkin pie

Pumpkin Pie

Chef Pepín DESSERTS 5 Comments

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Pumpkin Pie
pumpkin pie
Votes: 7
Rating: 4.86
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Cook Time 1 hours
Servings
Ingredients
  • 1 9 inches pie crust (Can be found at the frozen food section in your grocery store)
  • ¾ cup brown sugar
  • 1 tablespoon flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 ¼ teaspoon pumpkin pie spice (can be found at the spice section at the supermarket)
  • 1 ½ cup canned or fresh cooked pumpkin
  • 1 ½ cup evaporated milk
  • 1 egg (lightly beaten)
  • 2 tablespoons Dark Molasses (honey, or dark corn syrup)
Cook Time 1 hours
Servings
Ingredients
  • 1 9 inches pie crust (Can be found at the frozen food section in your grocery store)
  • ¾ cup brown sugar
  • 1 tablespoon flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 ¼ teaspoon pumpkin pie spice (can be found at the spice section at the supermarket)
  • 1 ½ cup canned or fresh cooked pumpkin
  • 1 ½ cup evaporated milk
  • 1 egg (lightly beaten)
  • 2 tablespoons Dark Molasses (honey, or dark corn syrup)
pumpkin pie
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Instructions
  1. Using a bowl add all the dry ingredients then the rest of the ingredients.
  2. Prick with a fork the dough, at the bottom and on the sides of the pie crust. This will prevent the over flowing of the filling due to the heat.
  3. Pour the filling and bake in a PRE oven heated to 375 F. on the middle grill for 40 to 45 minutes until firm.
Recipe Notes

Recipe in Spanish

Pie de Calabaza

Ingredientes:

1 cubierta de pie de 9”

(Cruda, la pueden comprar en los congelados del supermercado)

¾ taza de azúcar morena

1 cucharada de harina

½ cucharadita de sal

2 ¼  cucharadita de especie de pie de calabaza

(Lo pueden comprar en el lugar de especias del supermercado)

1 ½ taza de calabaza enlatada o fresca cocinada

1 ½ taza de leche evaporada

1 huevo ligeramente batido

2 cucharadas de Molasses oscura (melado, o sirope de maíz oscuro

 

Procedimiento:

Utilizando un bol una todos los ingredientes secos. Añada el resto de los ingredientes.

Con un tenedor pinchen la cubierta del pie, en el fondo y por los lados.  Esto evitara que el calor infle la cubierta y se bote el relleno.  Vierta el relleno y ornéelo en un horno PRE calentado a 375 F. en la parrilla del medio por 40 o 45 minutos hasta que este firme.

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Comments 5

  1. Hola chef pepin este es el flan de calabaza cubano ?no entiendo tienes que estar en107.5 en las mañana tempranito por favor gracias

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